More hummus less Hamas ! Ou la recette du bonheur …

thumb_IMG_7241_1024

Un jour l’un de mes amis israéliens amoureux de l’Inde et après avoir passé plusieurs mois dans le pays de Gandhi, m’a raconté que la raison principale pour laquelle il était rentré en Israël, c’était pour le houmous.

De même à Jérusalem, dans toutes les auberges de jeunesse palestiniennes qui offrent le petit-déjeuner (je conseille particulièrement le Petra Hostel), houmous et pain pita remplacent systématiquement et de manière délicieusement diététique, nos cafés croissants.

Mais quelle est la recette d’un tel bonheur ? Il en existe plusieurs, que l’on soit en Terre Sainte, en Égypte, en Syrie, au Liban ou en Arménie. Mais voici ma préférée :

Article à lire sur Aleteia : http://fr.aleteia.org/2017/02/05/connaissez-vous-la-recette-qui-unit-tout-le-moyen-orient/

Publicités

TLV Spot: Falafel Gabay

thumb_IMG_8308_1024

Falafel Gabay, Falafel Gabay (Gabaille, en hébreu s’il vous plait)… Tu sais comment remplir mon coeur et mon estomac d’amour. Des falafels toujours parfaits (ce qui n’est pas SI facile que ça à trouver), des pitas que l’on peut manger PROPREMENT, et sans en mettre partout! Parce que je pense aux restaus israéliens dans le Marais que j’ADORE, mais impossible de manger une pita falefel sans commencer avec la fourchette, puis finir avec les doigts en en mettant partout! Continuer à lire … « TLV Spot: Falafel Gabay »